Hochwertiges Bio-Rindfleisch aus dem Oberland – mit Haltung.
Tiergerecht. Transparent. Regional.
Oberland Bioweiderind: Eine Win-Win-Win-Win-Situation
Die Mission
Damit eine Kuh Milch gibt, ist die Geburt von Kälbern notwendig. Allein im Landkreis Miesbach kommen jedes Jahr rund 5.000 Kälber in bio-zertifizierten Milchviehbetrieben zur Welt. Etwa 3.000 davon werden nicht für die eigene Nachzucht gebraucht und über Märkte und Händler an Mastbetriebe außerhalb der Region verkauft.
Das wollen wir von Oberland-Bioweiderind verbessern und nachhaltigere, regionalere Wege gehen – ganz im Sinne der Öko-Modellregion Miesbacher Oberland!
Die Vorteile
- Erhalt von kleinbäuerlichen Betrieben
- Bewahrung der Kulturlandschaft und Almen
- Regionale, hochwertige und ökologische Lebensmittel
- Wertschätzung für Tiere, Landwirte und Handwerk
- Klimaschutz, Tierwohl und Artenvielfalt
Der Verein
Über seine GmbH kauft Oberland-Bioweiderind die Tiere, lässt sie schlachten und verkauft Fleisch und Eingemachtes (so genannte Convenience Produkte) an Kantinen, Gastronomiebetriebe und den Lebensmitteleinzelhandel. So bringen wir alle näher zusammen: Vom Erzeuger bis zum Verbraucher.
Der Oberland Bioweiderind e.V. ist seit 1. Sept. 2025 am EU-Forschungsprojekt InnOFoodLabs als eins von zwölf so genanten Living Labs beteiligt. Das Projekt läuft insgesamt vier Jahre. Wir werden uns zum einen um das Thema „From-nose-to-tail“ kümmern und gemeinsam mit Gastronomen und Köchen erarbeiten, wie die Ganztierverwertung in den Küchen umgesetzt werden kann. Zum anderen werden wir ermitteln, wie wir unsere Anliegen für die Bio-Kälber, Weidehaltung, Klimawandel, Biodiversität, Humusaufbau, etc. an Kunden, Gäste und Verbraucher kommunizieren können.
Zudem ist der Verein Mitglied im Münchner Ernährungsrat (MER) und beteiligt sich dort mit seinem Fachwissen, um gemeinsam die Ernährungswende in München voranzubringen. Zuletzt wurde vom MER ein Posititionspapier mit neun Forderungen veröffentlicht, die die Ernährungssouveränität für München sicherstellen sollen.
Alle BIO, oder wie?
Im Sommer 2025 wurden das OBW-Team auf dem Hairerhof in Wall von Evi Dettl für den Podcast „Alles BIO, oder wie?“ interviewt. „Alles BIO, oder wie?“ ist eine Produktion von Radio BUH im Auftrag der Bayerischen Verwaltung für Ländliche Entwicklung, Bereich Zentrale Aufgaben.
Ihr könnt unser Projekt auf https://oekomodellregionen.bayern/podcast-alles-bio-oder-wie anhören…
