Aus Wertschöpfung wird Wertschätzung.

Wir stehen für ein solidarisches und vertrauensvolles Miteinander in der Region.

Oberland Bioweiderind bringt alle an der regionalen Wertschöpfungskette für Bio-Rindfleisch Beteiligte zusammen:

• Landwirte
• Metzger
• Gastronomiebetriebe
• Kantinen
• Verbraucher

Die Landwirte erhalten für ihre Arbeit, die Erzeugung gesunder Lebensmittel und die Pflege unserer Kulturlandschaft Wertschätzung. Unsere Bio-Kälber und Rinder wachsen wesensgemäß in der Region auf und dürfen mindestens 150 Tage im Jahr auf die Weide.

Kurze Transportwege zum Metzger und eine stressfreie Schlachtung sorgen zudem für weiteres Tierwohl. Zerlegt wird in handwerklicher Arbeit wodurch Produkte in höchster Qualität entstehen. Nach mindestens 18 Tagen Reifung erhält das Fleisch seine volle Zartheit und Geschmack.

Küchen, wie Gastronomiebetriebe, Caterer, Betriebsrestaurants und Kantinen, beliefern wir direkt oder über unseren Großhändler.

Einige Produkte können auch über ausgewählte Lebensmitteleinzelhändler bezogen werden.

Verbraucher erhalten gesunde, geschmackvolle und nachhaltige Bio-Lebensmittel aus der Region. Sie sichern mit dem Kauf von Fleisch von Oberland Bioweiderind die Existenz der bäuerlichen Familienbetriebe und fördern den wertvollen Humusaufbau, Artenvielfalt und Klimaschutz.

Durch die Nachfrage des Verbrauchers entsteht eine direkte Verbindung zum Erzeuger und aus einer Wertschöpfungskette wird eine bio-regionale Wertschätzungskette.