Hochwertige Lebensmittel aus dem Oberland.

Das bayerische Oberland ist dafür bekannt, all das zu bieten, was das Leben besonders lebenswert macht – herrliche Natur, hochwertige Lebensmittel und unsere Kultur.

Ein wesentlicher Bestandteil der oberbayerischen Kultur ist die Landwirtschaft und die damit verbundene Milchproduktion.

Es gibt nur Milch, wenn es Kälber gibt

Damit eine Kuh Milch gibt, ist die Geburt von Kälbern notwendig. Allein im Landkreis Miesbach kommen jedes Jahr rund 5.000 Kälber in bio-zertifizierten Milchviehbetrieben zur Welt. Etwa 3.000 davon werden nicht für die eigene Nachzucht gebraucht und über Märkte und Händler an Mastbetriebe außerhalb der Region verkauft.

Das wollen wir von Oberland-Bioweiderind verbessern und nachhaltigere, regionalere Wege gehen – ganz im Sinne der Öko-Modellregion Miesbacher Oberland!

Daheim aufwachsen

Möglichst viele Bio-Kälber aus dem Landkreis Miesbach sollen in der Region aufwachsen – im Sommer frisches Gras auf der Weide und im Winter Heu fressen. Die Schlachtung erfolgt dann auf dem Hof oder bei einem hiesigen Metzger. Die handwerkliche Verarbeitung garantiert die gute Qualität.

Der Verein als Bindeglied

Oberland-Bioweiderind kauft die Tiere, lässt sie schlachten und verkauft Fleisch und Eingemachtes (so genannte Convenience Produkte) an Kantinen, Gastronomiebetriebe und den Lebensmitteleinzelhandel. So bringen wir alle näher zusammen: Vom Erzeuger bis zum Verbraucher.

Die Vorteile liegen auf der Hand

  • Erhalt von kleinbäuerlichen Betrieben
  • Bewahrung der Kulturlandschaft und Almen
  • Regionale, hochwertige und ökologische Lebensmittel
  • Wertschätzung für Tiere, Landwirte und Handwerk
  • Klimaschutz, Tierwohl und Artenvielfalt

Für Landwirte, Gastronomen, Kantinenchefs, Metzger und Verbraucher haben wir alles Wichtige zusammengestellt. In Kriterien und Vorteile von Oberland Bioweiderind finden sich weitere Informationen.